Tôi ở khu dân cư không giàu, nếu không muốn nói vào hạng
trung bình thấp, hủ tíu gõ là thứ thức ăn quen thuộc với
nhiều người, có khi nó thay cơm tối cả tuần của những bạn
sinh viên nghèo, hay chú công nhân về muộn.
Bình thường xe hủ tíu gõ đông dữ lắm, ăn có khi xếp hàng,
chờ người ta tính tiền là chụp cái ghế ngồi xuống hú
liền, "cho em hai tô, một khô một nước". Tôi nghĩ, ngoài
tôi ra, cũng nhiều người gắn một phần ký ức với những tô
hủ tíu miếng thịt mỏng như tờ giấy như vậy.
Nói hủ tíu gõ sạch sẽ, hợp vệ sinh, tôi phản bác ngay. Nó
không phải những món ăn bán trong nhà hàng sang trọng, mắc
tiền. Tô hủ tíu mười ngàn, giờ cao điểm người bán phải
chừng mấy chục tô một lúc, đôi khi cái tô nhúng qua nước
coi như rửa xong là bình thường, thấy trên cái muỗng mới
lấy ra còn dính miếng hành cũng xé tờ giấy chùi đi rồi coi
như thôi. Người bán có lúc để tay không cầm cục thịt lên
cắt miếng, người ăn hơi ngại nhưng rồi cũng ăn, bởi nó
rẻ, nó bình dân và nó hợp với nhiều người.
Chiều qua xuống quán hủ tíu, thấy vắng hoe, lưa thưa một hai
chú công nhân, ngồi húp nước xì xà xì xụp. Kêu xong một tô,
hỏi chuyện chị chủ, chị cười méo xệch, "hông biết quân
thất đức nào viết bài báo nói hủ tíu gõ có thịt chuột
trong đó, còn ai dám ăn đâu em."
Tôi về lên mạng đọc thử, mới thấy có bài viết này, đọc
xong thấy shock, không phải shock vì thông tin nhận được, mà
shock vì cách người ta vì miếng cơm của mình mà đạp đi
nguyên tô cơm của biết bao nhiêu con người khác. Ôi, cái đạo
đức làm nghề bây giờ nó băng hoại dữ thần vậy sao!
Cả bài báo, tôi đọc vào chẳng hiểu đang muốn nhấn mạnh
vấn đề gì, một vụ bắt cướp hay về thùng nước lèo, vả
lại, nếu đã đang trên đường đi thực hiện phóng sự,
người phóng viên không thể nào thiếu dụng cụ hành nghề là
cái máy ảnh, thế thì sao không chụp lại một hai tấm hình
mấy con chuột để làm bằng chứng thị phạm. Hay trong cái
giây phút đó, lương tâm họ mọc răng rồi cắn xé nên phải
dừng tay, không dám chụp lại bức hình năm con chuột chết ghê
rợn kia?
Đem thắc mắc trong lòng, tôi đi lân la tìm cách nói chuyện
với mấy chị bán hủ tíu gõ chung quanh chỗ mình ở, nghe xong
mấy câu chuyện mới thấy thời bây giờ có thể giết người
bằng cây bút, bằng bàn phím chứ không cần gươm giáo, súng
ống.
Chị hủ tíu cho biết, "người ta không biết ra sao, nhưng chị
bán, toàn đồ nấu nước đàng hoàng." Xương heo chịu khó
chạy lên các chợ đầu mối tầm ba bốn giờ sáng, giá khoảng
30 ngàn hai ký, đem về nấu cốt. Nếu thấy nước chưa ngọt,
có thể thêm các thành phần khác như củ cải trắng, mấy cây
mía đập ra, một con mực nướng bỏ chung vô bao vải, để
dành nấu mấy ngày nước vẫn còn ngọt thơm, đó là còn chưa
tính hạt nêm, bột ngọt. Một ngày bán gần cả triệu bạc,
bán tầm bậy, người ta ăn có chuyện gì, đồn nhau rồi mình
ế thì sao.
Theo như bài báo, năm con chuột chết đó sau khi xài xong thì đem
bán về cho ông xe ôm lấy ba chục ngàn. Ba chục ngàn bây giờ
mua được khoảng 300gr thịt heo vụn, trộn với nấm mèo, củ
sắn các loại là có một nồi nhân làm bánh giò, vậy thì cần
chi mua thịt chuột về cho nó thất nhân ác đức. Với lại,
đọc bài báo kia xong, tôi cũng thấy buồn cười ở chỗ, tác
giả khẳng định là thấy năm con chuột cống được cạo lông
trắng toát. Chắc anh tác giả này cũng là chuột, nên nhìn một
phát biết được đâu là chuột cống, đâu là chuột đồng,
chuột các loại mặc dù đã thông qua lột da, trắng như nhau.
Nói chuyện một hồi, thấy chị hủ tíu vẫn còn buồn buồn,
tôi tìm lời khuyên, "thôi chị ạ, đợt đó chúng bảo nấu
bằng trùng chỉ, vắng vài bữa rồi cũng có khách lại, dân
mình hay quên lắm." Chị cũng gật đầu, đành vậy, rồi
đứng dậy thu dọn bàn ghế, tôi thấy trên xe còn khá nhiều
đồ chưa bán hết.
Đúng là chuyện năm con chuột chết hiếp dâm xe hủ tíu gõ.
***********************************
Entry này được tự động gửi lên từ trang Dân Luận
(https://danluan.org/tin-tuc/20131027/nguyen-ngoc-thach-nam-con-chuot-chet-ham-hiep-mot-thung-hu-tieu-go),
một số đường liên kết và hình ảnh có thể sai lệch. Mời
độc giả ghé thăm Dân Luận để xem bài viết hoàn chỉnh. Dân
Luận có thể bị chặn tường lửa ở Việt Nam, xin đọc
hướng dẫn cách vượt tường lửa tại đây
(http://kom.aau.dk/~hcn/vuot_tuong_lua.htm) hoặc ở đây
(http://docs.google.com/fileview?id=0B_SKdt9lFNAxZGJhYThiZDEtNGI4NC00Njk3LTllN2EtNGI4MGZhYmRkYjIx&hl=en)
hoặc ở đây (http://danluan.org/node/244).
Dân Luận có các blog dự phòng trên WordPress
(http://danluan.wordpress.com) và Blogspot (http://danluanvn.blogspot.com),
mời độc giả truy cập trong trường hợp trang Danluan.org gặp
trục trặc... Xin liên lạc với banbientap(a-còng)danluan.org để
gửi bài viết cho Dân Luận!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét