<strong>Hiếm có một nước nào mà lại có nhiều giống khỉ
bị đe dọa tuyệt chủng như Việt Nam. Thật vậy, chẳng bao
lâu nữa phần lớn bọn chúng sẽ tuyệt chủng - Thịt khỉ ở
đất nước này được coi là đặc sản. Với máy quay phim
giấu kín, SIEGEL ONLINE đã trót lọt khi quay phim trong các quán
ăn thịt khỉ. Đó là những hình ảnh rùng rợn.</strong>
Ở một nơi nào đó tại một ngôi làng miền Trung Việt Nam.
Ngoài trời, vài người đàn ông trẻ ngồi để thưởng thức
món ăn. Trên một chiếc bàn tròn trước mặt họ là một món
thịt. Đây hoàn toàn có thể là món thịt Lợn hay thịt Bò,
nhưng không phải, đó là món thịt Khỉ. Với rất nhiều bia
uống kèm theo. Họ cũng không để ý có một người lạ đến
gần chỗ họ và tìm cách ngó vào trong bếp.
Chuyện này quá quen thuộc đối với một nữ bác sỹ thú y
Đức làm việc tại Việt Nam. Chị là chuyên gia ngiên cứu về
giống thú Loris, còn gọi là giống Culi nhỏ, và cho biết, đối
tượng mà chị nghiên cứu đã biến mất khỏi tầm quan sát
(môi trường sống của nó) với một tốc độ nhanh chóng như
thế nào. "Việc săn bắn đã trở thành một môn thể thao tiêu
khiển rất được yêu chuộng", chị nói, "cuối tuần những
người đàn ông trẻ đu mình lên những chiếc xe máy và phóng
vào rừng". Sau đó khỉ được lôi ra bán ngoài chợ như là gia
súc hoặc là đặc sản thịt rừng. Hầu như khắp nơi trong
nước có những quán ăn có món thịt khỉ trên thực đơn của
mình. "Khỉ ở nhiều khu rừng dường như đã bị chén sạch."
Bởi vậy SPIEGEL ONLINE đã tìm cách (ném một cái nhìn) quan sát
vào phía đằng sau của những tiệm thịt khỉ này. Vì người
ngoại quốc chỉ tạo ra mối nghi ngờ trong những nhà hàng như
thế, nên một người Việt Nam tự giới thiệu mình là khách
hàng đi tìm nguồn cung cấp cho quán ăn của mình ngoài Hà Nội.
Và do đó anh ta được mời đi xem các gian phòng phía sau quán,
nhà chứa hàng và bếp nấu của những người làm thịt khỉ.
Những hình ảnh, mà anh mang theo ra, làm rùng mình người xem.
<h2>Giết thịt dã man cho những kẻ sành ăn</h2>
Một cảnh tượng diễn ra trong một căn phòng tranh sáng, tranh
tối, trong đó có bóng dáng một con khỉ. Có vẻ đó là một
con Malak, bộ lông của nó mầu nâu. Tay nó bị trói quặt ra
phía sau lưng. Con vật nằm trên nền nhà, cánh tay khỏe mạnh
của tay đầu bếp ấn nó xuống nền đất. Sau đó một người
phụ nữ liên tục đổ nước sôi từ một chiếc thùng nhựa
lên đầu con vật, và tay đầu bếp bắt đầu nhổ lông nó.
Lạ lùng thay là con khỉ gần như không kêu. Nhưng người ta
thấy nó vặn người, đập đuôi, tìm cách thoát chết. Sau đó
ít lâu người ta có thể thấy tay đầu bếp dùng một con dao to
liên tục đập vào cái đầu đã nhẵn lông của con vật còn
đang sống. Một lát sau nó chết.
<div class="boxright300"><img
src="https://danluan.org/files/u23/danluan_b0108.jpg" /><div
class="textholder">Cảnh giết thịt khỉ được ghi lại bằng máy
quay được dấu kín</div></div>
Người phụ nữ hứng máu chảy ra bằng một chiếc túi nhựa.
Phần còn lại được đưa vào phòng bên cạnh, nơi có 2 xác
khỉ đã được nhổ lông và moi hết nội tạng đang chờ để
được chế biến. Gần như tất cả đều được tận dụng:
thịt đem quay, lòng đem luộc, trym đem phơi khô. Những gì không
ăn được thì đem bán như là Đông dược để kiếm tiền.
Trong căn phòng phía trước chứa hàng chục con khỉ đông lạnh.
Bà chủ tiệm tuyên bố một cách hãnh diện, trong vòng vài
tuần bà ta có thể cung cấp hàng trăm con khỉ.
"Thị trường đầy đặc sản thịt rừng", nhà bảo vệ động
vật kiêm nhiếp ảnh thiên nhiên người Thụy sỹ Karl Ammann cho
biết. "Kinh tế tăng trưởng và hạ tầng cơ sở tốt hơn chỉ
làm cho mọi việc trở nên tồi tệ hơn". Dường như hiện nay
kể cả những vùng hẻo lánh nhất của Đông Nam Á cũng bị
khai phá, đồng thời việc ăn thịt các giống thú hiếm đã
trở thành mốt thời thượng. "Trong những buổi nhậu nhẹt ở
Á châu trym cọp, bột sừng Tê giác được chuyền tay nhau như
ma túy ở những nơi khác trên địa cầu", Ammann nói.
<h2>"Vùng chúng tôi ở tràn ngập các tiệm đặc sản thịt
khỉ"</h2>
Từ một năm rưỡi nay ông Georg Kloeble, người Đức, làm việc
ở Việt Nam. Ở tỉnh Thanh Hóa, gần 240 km phía nam Hà Nội, ông
đảm nhận trách nhiệm của tổ chức trợ giúp phát triển
Đức kiến tạo việc bảo vệ sinh thái cho 2 tỉnh ráp giới.
Ông Kloeble, người đã từng sống hơn 20 năm ở Malawi, dành tâm
trí cho việc bảo vệ sự tồn tại của giống voi và khai sinh
ra tổ chức bảo vệ động vật Wildlive Action Group International,
cho biết: "Lúc đầu chẳng ai ở đây thực sự quan tâm đến
bọn thú." Hiện nay có vẻ những nỗ lực của ông nhằm làm
cho người Việt quan tâm hơn đến việc bảo vệ động vật
đã mang lại kết quả. Bởi vì ngày càng có nhiều thú vật
bị tịch thu, trạm kiểm lâm của ông gần như biến thành một
vườn bách thú nhỏ, chứa đến 17 con khỉ, thú có vẩy và 2
con gấu đen khoang trắng sơ sinh.
Với số lượng thú kể trên khả năng nuôi chứa [của ông
Kloeble] đã cạn kiệt. Đặc biệt là mấy con gấu cần rất
nhiều chỗ. Kloebe nói: "Riêng cho mấy con gấu, chúng tôi cần
gấp sự giúp đỡ ngay lập tức, để xây cho chúng một khu
chuồng trong khu bảo tồn tự nhiên ở Xuân Liên. Chi phí nuôi
dưỡng mấy con gấu con này bằng hoa quả và thức ăn cho gấu
sơ sinh khoảng 1500 euro mỗi con một năm."
Tất nhiên, Kloebe biết rằng ông đã mang vào người công việc
của dã tràng. "Khu chúng tôi ở tràn ngập các tiệm ăn thịt
khỉ (hầu tiệm)". Công cuộc chống lại các hành động phi
pháp rất vất vả. Cần cả một mạng lưới những người cung
cấp thông tin để phát hiện ra các nhà hàng bán thịt khỉ.
Thêm nữa, các tiệm ăn mới mọc lên như nấm. Mặc dù vậy
Kloeble vẫn tin tưởng vào công việc của mình: "Dù phải mất
khá nhiều thời gian, nhưng ít ra cũng có thay đổi chút ít".
Nguồn: <a
href="http://www.spiegel.de/wissenschaft/natur/vietnam-affen-werden-in-restaurants-geschlachtet-a-837365.html">Der
Spiegel</a>
***********************************
Entry này được tự động gửi lên từ trang Dân Luận
(https://danluan.org/tin-tuc/20130207/quan-an-o-viet-nam-nhung-hinh-anh-giet-thit-khi-rung-ron),
một số đường liên kết và hình ảnh có thể sai lệch. Mời
độc giả ghé thăm Dân Luận để xem bài viết hoàn chỉnh. Dân
Luận có thể bị chặn tường lửa ở Việt Nam, xin đọc
hướng dẫn cách vượt tường lửa tại đây
(http://kom.aau.dk/~hcn/vuot_tuong_lua.htm) hoặc ở đây
(http://docs.google.com/fileview?id=0B_SKdt9lFNAxZGJhYThiZDEtNGI4NC00Njk3LTllN2EtNGI4MGZhYmRkYjIx&hl=en)
hoặc ở đây (http://danluan.org/node/244).
Dân Luận có các blog dự phòng trên WordPress
(http://danluan.wordpress.com) và Blogspot (http://danluanvn.blogspot.com),
mời độc giả truy cập trong trường hợp trang Danluan.org gặp
trục trặc... Xin liên lạc với banbientap(a-còng)danluan.org để
gửi bài viết cho Dân Luận!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét